由於山楂的特殊口感，以及口味酸甜，有開胃的功效，所以人們將其做成冰糖葫蘆，或者經多到加工，製成山楂片，或者製成山楂糕，各種山楂製成的產品都有開胃的功效加上酸甜的味道，所以很受人們喜愛。但是我們買來的山楂糕色澤鮮紅，味道大甜，添加了色素，糖精，凝膠等新增劑。