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山楂糕豆沙糯米餈
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土豆fastener

甜甜糯糯的糯米糕，配上豆沙和山楂糕的餡料。酸酸甜甜的滋味，淡淡的椰香，加上Q彈軟糯的口感。夏日清涼的小點心，真讓人愛不釋口~~

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
山楂糕 7小塊
紅豆沙 100g
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米麵過篩
  • 步驟 2/5
    加入水攪拌成麵糊，稀稠程度用筷子劃出紋路，不輕易消失為宜，放在蒸鍋上蒸20-30分鐘，晾涼備用。
  • 步驟 3/5
    山楂糕切1.5cm左右大小的塊
  • 步驟 4/5
    豆沙包入山楂糕塊團成球，取一塊糯米麵團，壓扁包上團成球的餡料，團圓。
  • 步驟 5/5
    團好的糯米糰蘸滿椰蓉
小貼士

操作糯米麵的時候很黏，手上蘸水操作就很容易了。

釋出於 2023-07-05
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