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豆沙糯米餈
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成傾一池溫柔

雖然吧，我這人做菜不行，家裡的正餐還是要靠老公，不過我對做點心的熱情還是很高的。雖然我自己不喜歡吃甜的，不過做給家人吃，還是很樂意的，特別看著他們吃完，來一句“味道真不錯”，我比我自己吃了還開心呢，所以美食製作在乎的過程，以及給別人帶去的愉悅感覺。

食材
水磨糯米粉 150g
生粉 40g
色拉油 25ml
水 250ml
細砂糖 50g
豆沙餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將糯米粉、生粉、細砂糖混合，加入色拉油和水攪拌成無顆粒的糊狀，
  • 步驟 2/6
    將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。
  • 步驟 3/6
    蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手
  • 步驟 4/6
    在手上戴上一次性手套（保鮮袋可代替），取一小塊麵糰按扁，
  • 步驟 5/6
    把豆沙小圓球放在麵糰上，包好。
  • 步驟 6/6
    將做好的糯米餈裹上椰蓉即可
小貼士

餡抱成芒果，味道會更清爽。

釋出於 2023-06-22
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