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豆沙糯米餈
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優雅

粉可愛的小點心，穿著漂亮的外衣，外皮軟糯可口，內餡細滑香甜，還有淡淡的椰香味。我把麵糰揉的大了點，喜歡的可以做小點哈！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 200g
澄粉 50g
椰蓉 適量
牛奶 適量
煉乳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所需材料。
  • 步驟 2/7
    糯米粉加入生粉拌勻。
  • 步驟 3/7
    倒入適量的煉乳和牛奶攪拌。
  • 步驟 4/7
    揉成麵糰。
  • 步驟 5/7
    取一小塊麵糰，按成圓片，在中間放一顆豆沙球，小心的收口。
  • 步驟 6/7
    做好的糯米餈生坯，放在籠屜上。大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣，以免溼氣滴落麵糰表面塌陷。
  • 步驟 7/7
    出鍋後，趁熱立刻裹上一層椰蓉，裝盤即可食用。
小貼士

蒸的過程中間可以掀蓋放一次氣，以免溼氣滴落麵糰表面塌陷。

釋出於 2020-05-07
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