豆沙糯米餈
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頋大囡
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上次做的紫薯糯米餈帶上班給同事嘗試了都說好吃，這幾天竟然又吵著想吃我做的糯米餈，看到家裡上次做剩下的糯米粉，就手動去滿足那幫吃貨們的要求。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
原料準備 -
步驟 2/9
糯米粉倒入碗裡，加入2湯匙生粉
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步驟 3/9
加水攪拌後加入1湯匙油
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步驟 4/9
攪拌至無顆粒的麵糊，上鍋蒸10分鐘
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步驟 5/9
豆沙搓圓備用
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步驟 6/9
蒸好的糯米粉取出放涼
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步驟 7/9
取30克麵糰，用手壓扁包上豆沙餡
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步驟 8/9
收口搓圓，放椰蓉粉裡滾一下，裹上一層椰蓉粉
-
步驟 9/9
全部做好咯
小貼士
煮好的糯米麵特別粘手，上次我做的時候是用涼開水溼手防粘，後來我媽說沾油更防粘效果更好，今天試了用油比用水防粘效果是更好些。
釋出於 2024-10-30
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