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酸甜山楂醬
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一直以來都喜歡吃山楂一類的食品，但是總擔心買的新增劑太多，吃多了對身體不好！於是搜了山楂醬的做法，其實很簡單的，自己做的更衛生安全，味道也是很棒呢！山楂有開胃消食的功效，但是不可過量食用，食用過多反而對胃不好！

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 500g
冰糖 100g
水澱粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山楂用麵粉水浸泡5分鐘並清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    將山楂去蒂去籽。
  • 步驟 3/10
    再把去籽的山楂清洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    將山楂放入豆漿機打碎即可。(也可用料理機)
  • 步驟 5/10
    將山楂糊倒入不鏽鋼鍋，加入冰糖開始熬煮。
  • 步驟 6/10
    待冰糖融化，再倒入水澱粉進行勾芡。
  • 步驟 7/10
    要不停攪拌均勻，以免糊鍋。
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻即可關火。
  • 步驟 9/10
    山楂醬放涼，再放入瓶子裡儲存，因為沒有防腐劑要儘快食用才好！
  • 步驟 10/10
    酸甜開胃的山楂醬抹面包也不錯！
小貼士

清洗山楂時放點麵粉，這樣洗山楂特別乾淨。

釋出於 2019-12-24
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