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桂花山楂糕
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foreign溫柔

秋天，怎麼少得了山楂糕，酸酸甜甜，開胃生津。今天天買了點農民賣的山楂，回來忙乎半天，做了山楂糕，好吃！

時間:1-2小時
食材
山楂 500克
細白砂糖 250克
糖桂花 1勺
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂放淡鹽水中泡10分鐘，洗淨
  • 步驟 2/9
    鍋中放水，燒開後放入山楂，燙至破皮
  • 步驟 3/9
    把山楂捏扁，去核、把、蒂
  • 步驟 4/9
    用料理機打成泥，放入鍋中
  • 步驟 5/9
    加入白糖
  • 步驟 6/9
    加水攪勻，大火燒開
  • 步驟 7/9
    熬至濃稠時，加入一勺糖桂花，關火。
  • 步驟 8/9
    倒入容器中放涼
  • 步驟 9/9
    切塊食用
小貼士

1.山楂放入開水中，燙至破皮就好，就是皮裂開縫兒。煮久了顏色就不鮮豔了。

2.糖的量可以根據自己的喜好放。

3.山楂先燙一下再去核，可以連裡面的絲也去掉，口感更好。

釋出於 2022-09-08
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