關於桂花年糕:在過去是江浙一帶過年時必備的一道點心，取甜甜蜜蜜、節節高的美好寓意。具體的版本有好幾種，我們先說兩種。江蘇的年糕以蘇州為典型，是糯米做的，主要是桂花糖年糕與豬油年糕，它的桂花糖年糕是直接把糖、桂花直接和進糯米里，趁熱整成塊狀，冷卻後切塊，吃的時候用裹一下蛋液，用油煎一下，非常香糯，老底子上海人愛吃的也是這一種。而浙江的年糕則以寧波的為普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕，相對較有嚼勁，舟山顯然也以水磨年糕為主，我個人也比較偏好這種“硬結結”（不會粘牙，比較有嚼勁）的年糕，寧波人的桂花糖年糕，則是將年糕用桂花和糖來炒制的。