桂花糖年糕
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漳估傅衷砂
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寧波的年糕遠近聞名，煎、炒、炸、煮各種做法都相宜，口味上則有甜口和鹹口之別。眼下正是桂花盛放之時，用幹桂花和自制糖桂花做一道甜口中最有名的糖桂花年糕，嘗一口，甜沁心脾，滿嘴留香。
烹飪步驟
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步驟 1/7
幹桂花和糖桂花混合均勻備用 -
步驟 2/7
準備好年糕片，如果用的是年糕乾的話，需要提前一夜浸泡
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步驟 3/7
鍋底抹一層豬油，將年糕片略煎一下
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步驟 4/7
盛出煎好的年糕片，倒入白糖和一碗清水，煮開
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步驟 5/7
倒入年糕片
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步驟 6/7
撒入糖桂花和幹桂花的混合物，快速翻拌均勻
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步驟 7/7
收汁至自己想要的程度出鍋即可，我個人喜歡偏乾的
釋出於 2018-08-24
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