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眉姐姐的藕粉桂花糖糕
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聰明quarterly

最近看甄嬛傳看的心癢癢，於是做了這個藕粉桂花糖糕

食材
藕粉 60g
糖桂花 30g
椰蓉 20g
糯米粉 60g
黑芝麻餡 50g
椰蓉陷 50g
水 90g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需的材料
  • 步驟 2/6
    分別用30g藕粉，30g糯米粉，10g糖桂花，45g水，攪拌均勻，做成兩碗這樣的糊糊備用
  • 步驟 3/6
    盤子裡撒滿椰蓉，防止粘盤子，好脫盤。倒上一碗調好的糊糊，放入蒸鍋蒸八分鐘。
  • 步驟 4/6
    蒸完拿出來鋪上餡料，一定要平整。我用的椰蓉和黑芝麻陷，大家可以用自己喜歡的味道。鋪好後再倒上一碗糊糊，放入蒸鍋蒸八分鐘。
  • 步驟 5/6
    蒸完後拿出來鋪上10g糖桂花，放入鍋內再蒸8分鐘，蒸好後就可以晾涼切開啦。
  • 步驟 6/6
    越涼越好切，刀上沾點涼水更好切。
釋出於 2018-06-16
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