·藕粉不要用袋裝速溶的，裡面添加了白砂糖。超市裡的那種藕粉是擺在玉米粉、綠豆粉一起的，不是擺在芝麻糊、即溶麥片那兒的。純正的藕粉不是純白色而是有些微粉。見圖4

·一次做的量不要太多，以寶寶食量為宜。趁熱吃最好，變冷後會發硬。

·材料分量微波30秒即熟，如果分量多就需要延長時間，最好每隔10秒拿出來看一下，完全凝固且按壓中心不凹陷就可以了。

·食材都是不易過敏的，但藕粉桂花糕的口感不像饅頭那樣鬆軟，稍有一些QQ的嚼勁，還是建議給有咀嚼能力的寶寶食用。所以我寫了10M+

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