藕粉桂花糖糕 - 藕粉桂花糖糕的做法,藕粉桂花糖糕怎麼做好吃,藕粉桂花糖糕的家常做法 - 京細菜譜

藕粉桂花糖糕

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郭芙蓉

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這是紅樓夢裡的一道甜點。今天難得雙休，趁兒子午睡的間隙，嘗試做了一道改良版的藕粉桂花糖糕。方法很簡單，紅樓夢裡是藕粉糯米粉白糖按比例加純牛奶調成糊，撒入幹桂花。大火蒸20分鐘。我主要是添加了自己用白糖醃漬的桔皮絲，開胃清甜，別有風味。上圖，我的藕粉桂花糖糕。

時間:10-30分鐘

食材

藕粉 40g

糯米粉 60g

幹桂花少許

奶粉適量

白砂糖 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

藕粉糯米粉白糖稱好。
步驟 2/6

沒有牛奶，取適量奶粉溫水溶解。
步驟 3/6

將泡好的牛奶放冷卻後，倒入粉裡，攪成稀麵糊。
步驟 4/6

容器裡刷一層色拉油，將麵糊倒入。撒入少許幹桂花和桔皮絲。
步驟 5/6

容器上蓋個蓋子，水燒開後放入，大火蒸20分鐘。
步驟 6/6

切塊食用。

小貼士

容器底部刷層油，便於脫模。

釋出於 2022-06-26