八月月朗風清，藕結實落粉而桂香金陵城，人得以採之，束之留香，藕粉桂糖糕——在賈府上座的糕點，恰到好處，實至名歸。

藕粉桂糖糕是《紅樓夢》中的一道名點，江南美點之一，第四十一回中提到“丫鬟便去抬了兩張幾來,又端了兩個小捧盒.揭開看時,每個盒內兩樣: 這盒內一樣是藕粉桂糖糕,“頗具江南風味的細點，帶有桂花特有的清甜，這是我第一次試著探索的，做出來之後比我想象的還要細膩，因為有藕粉，口感是入口即化，非常獨特。

中式小點，作為下午茶非常合適，曬著暖暖的陽光，多麼愜意呀。

藕粉滋陰清熱，含有豐富的營養物質，兼有調中止血的藥用價值，有人講“凡一切症，皆可不忌”。

桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點、糖果，並可釀酒。