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紅糖桂花煎年糕
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傾城的美麗莊

就是餓了，剛好有年糕然後就做了

食材
年糕 3條，根據自己能吃的量
黃油 適量
紅糖 適量，3勺，根據自己喜好的甜度
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把年糕切塊煮一煮，不用煮太久，過下水就好！
  • 步驟 2/6
    年糕一出鍋就涼水衝一下放邊上瀝水，鍋裡放黃油
  • 步驟 3/6
    年糕下鍋煎一煎，小心油
  • 步驟 4/6
    煎好的年糕放邊上待用，下紅糖熬糖漿，溫馨提示紅糖不用熬太久會有焦味，當然喜歡焦糖味的例外
  • 步驟 5/6
    倒入年糕拌均，怕火大的可以關火拌，使年糕表面均勻裹上紅糖汁
  • 步驟 6/6
    裝盤，淋上桂花醬即可
小貼士

1、油其實不用太多，看著最後鍋裡的油感覺好浪費啊

2、可以用家裡的金龍油啊玉米油什麼的，我是想著黃油香且剛好家裡有

3、熬糖汁的時候火要小，很容易熬過了，就有點點苦味了，熬糖汁一直是我的弱項，你們操作的時候小心點

4、年糕水一定要瀝乾，不然濺油厲害，操作中要小心.

釋出於 2018-07-06
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