上小學的時候校門口總有個推車車的爺爺叫賣著冰粉,紅糖甜味的,還有酸辣口味。課間或者體育課同學們總是一起去買一份,還記得當時一份5毛錢,就吃的很開心了。滑滑的冰粉入口進肚,夏天十分美味的小吃。現在想起還是滿滿的記憶。傳統的冰粉製作方法比較麻煩,需要加入的石灰等也不健康,超市裡或者網上都可以買到袋裝的冰粉粉,做起來十分方便。夏天可以做一小盆,冰鎮加入紅糖桂花就是非常好的小吃。也可以根據自己喜好加入葡萄乾、蔓越莓幹、蜂蜜等等。
紅糖加適量的水一定要熬成濃稠的紅糖水,不熬的話加入冰粉裡味道會比較寡淡。