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糖桂花米發糕
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帖傳說書酒風

加了糖桂花的米發糕，有一股淡淡的清香，口感非常好。

食材
粘米粉 150g
牛奶 150g
糖桂花 30g
酵母粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶中加入酵母，靜置5分鐘
  • 步驟 2/8
    加入粘米粉
  • 步驟 3/8
    攪拌至無干粉的糊狀
  • 步驟 4/8
    加入糖桂花
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    將拌好的米糊，倒入矽膠模具中，8分滿即可
  • 步驟 7/8
    入蒸鍋，餳發1小時，至發滿模
  • 步驟 8/8
    然後燒開鍋，大火蒸15分鐘即可
小貼士

粘米粉就是大米磨的粉，一般超市都有售，也可以自己用料理機磨。

釋出於 2024-05-19
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