糖桂花扁豆糕
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烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好食材。 -
步驟 2/6
脫皮扁豆洗淨，用清水泡5個小時。
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步驟 3/6
碗裡放2克酵母，倒入80克溫水攪拌均勻備用。
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步驟 4/6
泡好的扁豆控幹水份，把酵母水、白糖、麵粉、糖桂花放進去攪拌均勻，蓋保鮮膜醒發10分鐘。
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步驟 5/6
蒸鍋放水燒開，篦子上放溼籠布，把醒發好的扁豆倒進去攤平，四周留出空隙，用筷子扎眼，大火蒸30分鐘。
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步驟 6/6
蒸好的扁豆糕少微涼一下切塊即可。
釋出於 2018-07-28
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