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糖桂花扁豆糕
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establish迷戀
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食材
脫皮扁豆 500克
麵粉 150克
白糖 100克
糖桂花 80克
酵母 2克
溫水 80克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    脫皮扁豆洗淨,用清水泡5個小時。
  • 步驟 3/6
    碗裡放2克酵母,倒入80克溫水攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/6
    泡好的扁豆控幹水份,把酵母水、白糖、麵粉、糖桂花放進去攪拌均勻,蓋保鮮膜醒發10分鐘。
  • 步驟 5/6
    蒸鍋放水燒開,篦子上放溼籠布,把醒發好的扁豆倒進去攤平,四周留出空隙,用筷子扎眼,大火蒸30分鐘。
  • 步驟 6/6
    蒸好的扁豆糕少微涼一下切塊即可。
釋出於 2018-07-28
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