1、這個用料的配方是按照我自己愛麻油以及淡淡的清甜溼潤軟糯的口味做的，各位完全可以隨心所欲的調整，咱中式小點就這個好，不會因為動了配料的量而做出黑暗料理來

2、廚房新手加油時可以先少量多次加，因為如果油量過多的話綠豆沙會太稀不好成形與脫模。

3、綠豆沙最好等完全涼透了以後再進行塑形脫模，如果時間多可以冰箱放一晚，第二天再做，綠豆板結回油之後脫出來的型會更容易也漂亮。

4、用蒸綠豆的方法雖然耗時長了點，但能最大限度的保證綠豆的鮮香，而且蒸爛的綠豆可以省去炒制這一步驟。

5、這個版本是最簡單的，不用烤箱，不用炒制，只要有口蒸鍋，有時間有耐心有信心有饞心，一不怕苦二不怕累，廚房小白都能完美的做出又好吃又健康的綠豆糕，每個人還可以根據你自己的口味自己新增作調，愛甜的就多放糖，喜歡蜜香的就多放蜜，愛麻油的就多放麻油（北方好象叫香油來著），噁心麻油味道的就換成玉米油，想要減肥要更健康的就放橄欖油，想別出心裁吃洋口味的就用黃油。

6、我個人更喜歡綠豆沙中有沒有完全壓成泥的顆粒的口感，所以在壓泥的過程中沒費多少時間和精力去研磨。

7、月餅或者綠豆糕模具（某寶上全有，你想做大做小做花做動物做字全隨你喜好，自然是越有創意越人奪人眼球越好，做的漂亮，不管好吃不好吃就能先把人唬住了不是。

8、這個用量用10頭的月餅模可以做25-50只綠豆糕（表問我為什麼差別這麼大，因為想數量多就把綠豆糕做薄點，想省事少做就把綠豆糕做的厚點）