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桂花山楂糕
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自彼諗蝕殼_

第一次做山楂糕不太成功，可能是壓的不太實。不過味道很好，酸酸甜甜的帶著桂花的香氣！

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 600g
檸檬汁 15ml
麥芽糖 40ml
冰糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山楂備好。
  • 步驟 2/12
    洗淨，挖去兩頭。
  • 步驟 3/12
    去核放入鍋中。
  • 步驟 4/12
    加檸檬汁。
  • 步驟 5/12
    加麥芽糖。
  • 步驟 6/12
    加冰糖。
  • 步驟 7/12
    小火熬。
  • 步驟 8/12
    一邊熬一邊攪拌。
  • 步驟 9/12
    撒入幹桂花，燜5分。
  • 步驟 10/12
    用料理機攪拌後，放入抹了油的保鮮盒中。
  • 步驟 11/12
    放冰箱冷藏4小時。扣出。
  • 步驟 12/12
    切塊即可食用。
小貼士

放檸檬汁防止氧化。

小火要不停攪拌，以免煳鍋。

釋出於 2019-08-12
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