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桂花山楂糕-----零新增健康甜點開胃必備
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姑季盒重黑

小的時候在農村，每次去山上或者外婆的家的小路上都會看到這個，但是那時候只是摘下幾個吃一口覺得太酸就拿來玩了，沒有想到居然可以拿來做好多的美味呢，去年看到關於山楂糕的帖子就一直想做，各種糾結，今年還沒上市就想著結果第二天去超市就看到有好新鮮的山楂在賣，就買了幾斤回來折騰，正好趕上家樓下桂花開了，剛好絕配啊。。。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 620g
白砂糖 300g
冰糖 300g
檸檬汁 小半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買來的山楂洗乾淨，瀝乾水待用。。。
  • 步驟 2/9
    對半切開，去掉蒂，和籽備用。。
  • 步驟 3/9
    所有的山楂弄好還這不是個省力氣的活兒啊
  • 步驟 4/9
    所有的山楂加入鍋內，加入適量的清水，沒過山楂即可。。。
  • 步驟 5/9
    煮熟的山楂過篩，正好上次牛媽送了我一個篩子剛好用上，底下墊一個大盆，用木勺擠壓。。。果泥會從漏網中滴入盆中，其間可以用勺子在底部刮一下，如果覺得太乾不好操作，可以不斷用煮山楂的水稀釋一下在擠壓。。。覺得麻煩的親可以可以直接將煮軟的山楂倒入料理機打成泥，喜歡口感細膩的的可以分多次打，在過濾一下即可
  • 步驟 6/9
    終於搞定啦，沒把本宮累死。。。
  • 步驟 7/9
    果糊入鍋中，加入準備哈的白糖和冰糖，繼續用中小火加熱哦
  • 步驟 8/9
    擠上新鮮的檸檬汁。。。
  • 步驟 9/9
    在加熱的過程中要不停的攪拌
小貼士

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釋出於 2018-11-11
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