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山楂餅乾
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憂愁bank

山楂是藥，食兼備的珍果，是人們可以百變花樣怎麼吃都不膩的零食。有三千多年的歷史，不管是生吃，還是做成山楂片，果丹皮，都讓人嘴裡酸水直流。今天用山楂做一款餅乾，意想不到的美味。

時間:10-30分鐘
食材
山楂幹 70g
低筋麵粉 230g
黃油 150g
細砂糖 120g
雞蛋 30g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先做山楂幹。將山楂洗淨。
  • 步驟 2/16
    用去核刀將山楂的核去掉。
  • 步驟 3/16
    很方便的，一下完成。
  • 步驟 4/16
    一一的將核去幹淨。
  • 步驟 5/16
    放入乾果烘乾機，烘乾2個小時。（沒有烘乾機，用烤箱60度烤2個小時也可以。
  • 步驟 6/16
    烘乾的山楂，切成碎。備用。
  • 步驟 7/16
    低粉，加一點點鹽過篩，備用。
  • 步驟 8/16
    稱好黃油，砂糖。
  • 步驟 9/16
    黃油融化，放入砂糖攪拌均勻，至砂糖和黃油融為一體。
  • 步驟 10/16
    放入過篩的低粉，用刮刀疊面。
  • 步驟 11/16
    放入山楂碎。
  • 步驟 12/16
    和成麵糰。
  • 步驟 13/16
    用保鮮膜將麵糰做成長方塊，放入冰箱冷凍1個小時左右。
  • 步驟 14/16
    待長方塊變硬，切成半釐米左右的厚度，放入烤盤。
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱170°，中層，上下火，烤20分鐘左右。
  • 步驟 16/16
    口感非常的美味，第一次嘗試用山楂做餅乾，得到女兒的好評。
小貼士

是受到蔓越莓的餅乾的啟發，沒想到很好吃，有酸，有甜味道特別的分明。而且自己做的山楂幹也很乾淨。

釋出於 2023-07-08
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