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山楂餅
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整潔undesirable

進入秋冬季,早晚的寒氣愈來愈重,又是秋冬"進補"調養身體的時候了。有句俗話“秋冬進補,春天打虎”,可見秋冬“進補”的重要性。進入冬季節後,人的代謝下降,體力消耗減少,此時“進補”易被吸收和蘊蓄,從而發揮較大的功效。所以秋冬“進補”也被稱為“補冬”。秋冬進補,不僅能固本培元,使身體正氣恢復,而且有利於驅病祛邪,充實體內的陰,陽,氣,血,津液,使身體能進入到最佳的陰陽平衡狀態。生活在都市的現代人,大多精神壓力較大,工作超負荷,晚上熬夜情況很多,所以經常會因睡眠不足等原因而疲憊乏力,精力下降之感,因此需要趁秋冬“進補”為健康投資。有的人選擇藥補,有的選擇食補,這都要根據自己的體質,藥補的話更要諮詢醫生,千萬不可盲目進補。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 適量
冰糖 適量
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂清洗乾淨後對切開去掉裡面的核;
  • 步驟 2/9
    把山楂放入碗裡,放進微波爐高火5分鐘;
  • 步驟 3/9
    用勺子把山楂碾碎,加入適量冰糖攪拌;
  • 步驟 4/9
    再放入微波爐高火3分鐘,拿出再攪拌,讓冰糖徹底融化;
  • 步驟 5/9
    把山楂泥放入揉麵的容器裡;
  • 步驟 6/9
    趁山楂泥很燙的時候加入糯米粉,用筷子攪拌,到能用手揉成柔軟的麵糰就停止加糯米粉;
  • 步驟 7/9
    把麵糰分成一個個小劑子;
  • 步驟 8/9
    搓圓後摁扁;
  • 步驟 9/9
    平底鍋里加入少量橄欖油,燒熱一會,放入麵餅煎到兩面金黃即可。
小貼士

1.山楂很酸,所以冰糖要適當多加點,自己可以掌握好甜度;

2.我們做的是山楂餅,所以山楂皮不用過濾掉,山楂皮裡有很多粗纖維,絲毫不影響口感,用微波爐是做山楂果醬最快的辦法,不用加水,一次搞定!

釋出於 2018-11-14
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