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山楂酥餅
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千菱最初的模樣

山楂酥餅

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米油 45g
糖 10g
白糖 140g
山楂果醬 20g
水 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把水油皮的材料混合揉成光滑柔軟的麵糰餳半個小時
  • 步驟 2/13
    把油酥材料混合成團餳半小時
  • 步驟 3/13
    麵粉放炒鍋裡小火炒熟
  • 步驟 4/13
    加入適量白糖和山楂果醬團成團
  • 步驟 5/13
    水油麵團分成十個劑子揉圓
  • 步驟 6/13
    油酥麵糰也分成十份小圓麵糰
  • 步驟 7/13
    取一份水油麵團按扁包入一份油酥麵糰
  • 步驟 8/13
    依次做完所有，取一個包好的麵糰收口朝上擀成長條形，捲起來，依次做完
  • 步驟 9/13
    收向上再擀成長條形，從上至下捲起來
  • 步驟 10/13
    從收口處用拇指壓一下，兩邊朝上集中到壓印那裡按扁成圓形
  • 步驟 11/13
    擀成中間厚四周薄的麵皮包入山楂糖餡，用虎口捏住
  • 步驟 12/13
    依次做完，用少許水兌紅曲粉調色，用筷子蘸夜色點在餅坯上
  • 步驟 13/13
    烤箱預熱170度25分鐘即可出爐
小貼士

無

釋出於 2020-03-04
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