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山楂鬆餅
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花非洲的小白臉

寶寶怕酸？其實做好的山楂果醬可以用來塗在麵包上吃，或者加上溫水調成山楂汁，這些方法都能很好的把山楂的酸味中和。還可以把山楂做成軟嫩的鬆餅，這樣大寶寶和小寶寶都很適合吃，山楂的味道也會淡很多呢！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
山楂果醬 15克
低筋麵粉 25克
乳酪碎 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：乳酪碎2g，雞蛋1個，山楂果醬15g，低筋麵粉25g。
  • 步驟 2/15
    把雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻成蛋液。
  • 步驟 3/15
    在蛋液中加入30g清水。
  • 步驟 4/15
    將蛋液攪拌均勻備用。
  • 步驟 5/15
    先在大碗中篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/15
    在麵粉中撒入乳酪碎。
  • 步驟 7/15
    在麵粉中加入提前做好的山楂果醬。山楂果醬的做法也很簡單喲，我之前也跟大家分享過，點選下面的圖片就可以檢視到嘍。
  • 步驟 8/15
    最後倒入準備好的蛋液。
  • 步驟 9/15
    用手動的打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 10/15
    看！麵糊是這樣粘稠又能順滑的流動的狀態就可以了。
  • 步驟 11/15
    在鍋底刷薄薄的一層植物油來防粘。
  • 步驟 12/15
    開小火，等到鍋稍微熱一點了，用小勺舀出一小勺麵糊，在鍋中的一點上慢慢攤餅，這樣小餅就能攤得圓圓的了。
  • 步驟 13/15
    看一個個小圓餅攤好了，小火慢煎即可。
  • 步驟 14/15
    看~小餅會慢慢從液體的狀態慢慢變得凝固一些。
  • 步驟 15/15
    小餅煎凝固成型，就可以翻面，再稍微煎一會，把小餅煎熟透就可以出鍋啦。
小貼士

為了讓鬆餅的味道更豐富，我還特別加入了乳酪，讓寶寶吃起來奶香味十足，補鈣效果更好。如果寶寶月齡比較小，或者是姐妹們買不到鈉含量低的乳酪，也可以省略掉！

釋出於 2023-05-03
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