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山楂餡餅
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奚笑天沙

酸酸甜甜的山楂，熬了醬，做餡餅兒吃。這山楂紅亮麗的不是一般~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 150g
開水 75g
山楂醬 70g
油 適量
鹽 1小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熬好的山楂醬備用。
  • 步驟 2/9
    麵粉內加入鹽和油少許，攪拌一下。
  • 步驟 3/9
    開水燙麵，少量多次加水，用筷子攪拌成絮。
  • 步驟 4/9
    小心燙，把面和成團，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
  • 步驟 5/9
    把麵糰平均分成4份，整形成圓餅狀。
  • 步驟 6/9
    擀開，四周薄中間厚一點，放上山楂餡。
  • 步驟 7/9
    包包子一樣抱起來，褶子向下，輕輕按壓一下。
  • 步驟 8/9
    平底鍋抹油，待熱放入餅坯，小火烙。
  • 步驟 9/9
    烙到底面金黃，翻面繼續烙到金黃即可。
小貼士

山楂醬自己熬的，洗淨的山楂去籽，切小塊，加足量的水，加和山楂重量一樣的白糖，大火煮開，小火慢慢熬。注意中途的攪拌，到濃稠的樣子，加入熟的白芝麻，拌勻即可出鍋。裝入乾淨的瓶子儲存，儘快吃完。

釋出於 2019-12-13
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