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山楂餡兒紅薯糯米餅
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幸一縷茶煙

紅薯的季節就要想辦法多吃一點：

紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，治療便秘，紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。

食材
山楂糕 1塊
黃油 20克
糯米粉 300克
大米粉 100克
澄面 40克
熟黑芝麻 適量
熟白芝麻 適量
細白砂糖 適量
幹桂花 適量
豬油 少許
紅薯 1個
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先將做山楂餡兒的食材準備好
  • 步驟 2/14
    黑、白芝麻焙熟，用擀麵杖壓碎，不要用粉碎機。
  • 步驟 3/14
    山楂糕放在食品袋中用手壓成泥狀
  • 步驟 4/14
    將山楂泥、熟的黑、白芝麻碎、幹桂花、白糖和融化的黃油混合
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻就成了山楂餡兒。備用
  • 步驟 6/14
    糯米粉、大米粉和澄面稱量好混合一起攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    用滾燙的開水，燙成面絮
  • 步驟 8/14
    加入一小塊兒豬油和一塊熟的紅薯（這個是白瓤的紅薯，紅瓤的紅薯一樣的）
  • 步驟 9/14
    和成軟硬適中的麵糰，靜置5分鐘
  • 步驟 10/14
    做成三十克左右的劑子，然後包上適量的山楂餡兒
  • 步驟 11/14
    按扁後，塗上水，蘸上白芝麻
  • 步驟 12/14
    電餅鐺預熱後，放少量的油，擺好餅坯
  • 步驟 13/14
    反正面，直至烙熟。
  • 步驟 14/14
    山楂餡兒很好吃，餅坯也是非常的勁道
小貼士

和麵時，一定要用沸騰的水

釋出於 2023-06-02
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