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紅薯糯米餅
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翱接瘓勞錘

我一直對糯食情有獨鍾。喜歡它那軟軟糯糯的口感,但好吃的東西也不能多吃,如果是搭配其它食材,就會健康加倍,且容易消化。這次,我改變以往將紅薯餅油煎的做法,用九陽新款空氣炸鍋來炸制,只需在餅皮上輕輕刷一層薄油,就能達到煎鍋的同等效果,而且你還不必將灶臺擰成小火慢慢煎,生怕一離開給煎糊了,用炸鍋,一鍵搞定,選擇功能鍵後愛幹啥去幹啥,聽到提示鳴音後不油不膩的甜蜜小餅就好了。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 240g
糯米粉 80g
適量
花生醬 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    取糯米粉80克。
  • 步驟 3/12
    加入加熱過的紅薯(如果涼的,請加熱後再使用
  • 步驟 4/12
    將紅薯和糯米粉攪拌均勻,趁熱揉成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 5/12
    將麵糰分割成每個約35克的小團。
  • 步驟 6/12
    壓扁,加入餡料(你可以選擇豆沙餡等)
  • 步驟 7/12
    捏緊封口,輕壓成扁餅狀,略沾水均勻的滾上一層芝麻,依次都做好。
  • 步驟 8/12
    炸鍋選擇薯條鍵,提前200度預熱5分鐘。
  • 步驟 9/12
    在炸籃中鋪錫紙,並刷一層薄油,放入餅坯
  • 步驟 10/12
    在餅的頂部輕輕刷上一層薄油,將炸籃放入炸鍋中。
  • 步驟 11/12
    約15分鐘,紅薯餅表層變成金黃色,即可出爐。
  • 步驟 12/12
    美美的享用吧!
小貼士

用煎鍋煎時,儘量選用不粘鍋,這樣可以少放油,使煎好的餅不那麼太油膩。

釋出於 2019-07-16
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