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山楂餡蒸餅
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憂鬱filth

熬製好山楂醬，馬上想到了小時候愛吃的山楂醬餡蒸餅。於是就動手做了。蒸餅以其好看的圖案，暄軟的皮，酸甜的餡，受到食客的歡迎。

食材
小麥粉 450g
山楂醬 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用稀釋後的酵母粉和好小麥粉醒發。
  • 步驟 2/12
    醒發好的面。
  • 步驟 3/12
    提前熬製好的山楂醬作蒸餅餡。
  • 步驟 4/12
    將面做成大小均勻的面劑。
  • 步驟 5/12
    將面劑擀圓，作蒸餅皮。
  • 步驟 6/12
    蒸餅皮中間入山楂餡。
  • 步驟 7/12
    從一點捏起，轉一圈捏嚴，成蒸餅坯。
  • 步驟 8/12
    將蒸餅坯置於模具中。
  • 步驟 9/12
    再壓出。
  • 步驟 10/12
    成型的蒸餅。
  • 步驟 11/12
    蒸餅入冷水鍋，5分鐘後加熱，開鍋9、10分鐘蒸餅就熟了。
  • 步驟 12/12
    暄軟、酸甜的蒸餅很好吃。
小貼士

蒸蒸餅的時間依據蒸餅的大小而定。這款蒸餅很小，很容易熟。

釋出於 2023-02-17
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