jxcaipu logo
火山口愛情：安佳黃油舒芙蕾蜂蜜醬厚鬆餅#安佳黑科技易塗抹黃油
9.9萬 熱度 18 收藏
小米椒哩

這是一道熱量爆棚的小甜點。蛋糕吸收了安佳黃油的馥郁濃香，與俄羅斯特有的舒芙蕾草莓蜂蜜醬形成絕佳搭配，入口的瞬間有種談戀愛的感覺。

火山口的愛情：愛慕時的炙熱，噴薄時的壯闊，也許會被烈焰燒灼成灰，但我仍願朝你飛去，總勝過活成一鍋溫吞水。

火山中心建議用軟化黃油，看著鬆餅的溫度一點點將黃油融化吸收，就好像愛情中兩個人，炙熱的愛情逐漸融化彼此的界限，合二為一，從此我身上有你的影子，你的表情藏著我的笑容，其實很滿足。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋粉 35克
泡打粉 2可
白砂糖 10克
雞蛋 2個
安佳塗抹軟黃油 10克➕10克
牛奶 10克
酸奶 20克
糖粉 適量
舒芙蕾草莓蜂蜜醬 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料準備，使用安佳塗抹軟化黃油可以使用時直接從冰箱取出，因為這個黃油在冷藏時也可以保持軟化狀態，其他黃油需要提前取出軟化或融化
  • 步驟 2/9
    分離蛋黃蛋清，注意蛋清的盆無水無油
  • 步驟 3/9
    蛋黃中加入10克黃油，牛奶和酸奶混合均勻
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉和泡打粉混合物
  • 步驟 5/9
    混合成稠滑麵糊備用
  • 步驟 6/9
    蛋清用打蛋器打至大概提起來會有彎鉤的樣子
  • 步驟 7/9
    取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，z字翻拌均勻
  • 步驟 8/9
    混合好後倒入剩餘蛋清中，繼續z字翻版均勻
  • 步驟 9/9
    倒入4寸戚風模具，輕輕震兩下去除大氣泡，模具提前裁剪好油紙放入
小貼士

1.我是用的安佳軟黃油，因為特殊的工藝所以冷藏情況下也是軟化狀態，如果你是用其他黃油的話，建議提前取出軟化。製作蛋黃糊的時候可以用融化的，但是火山中心建議用軟化黃油，看著鬆餅的溫度一點點將黃油融化，就好像愛情中兩個人的炙熱逐漸融化彼此，合二為一一樣，其實很滿足

2.使用z字攪拌避免消泡

3.有烤箱可以使用烤箱烤，溫度跟戚風差不多，160-180度，看個人烤箱實際溫度，用平底鍋的話建議注意火候，我的火有點大，底部有點過，經驗之談啊。

4.嗯，偶爾吃一頓就好，天天吃，熱量太高

釋出於 2018-08-07
160
相關菜譜
寫評論