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幹山楂蜂蜜醬
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所言皆塵土

想吃山楂

過了新鮮山楂的季節怎麼辦？

買了【幹山楂】

不知道怎麼【剔山楂核】怎麼辦？

請耐心往下看，你便會找到答案^_^

吃貨牌山楂醬，直接吃、抹吐司都OK哦～

食材
幹山楂 500g
蜂蜜 依個人喜好新增
水 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將幹山楂取出在冷水裡泡半小時
  • 步驟 2/5
    剔核切蒂，用刀將山楂切條，然後剁成小塊。（剔核時可將勺把反過來當工具，特別好用）
  • 步驟 3/5
    轉小火，待山楂七分熟時酌情加入蜂蜜（蜂蜜量根據個人口味，喜甜多加，喜酸少加）
  • 步驟 4/5
    將山楂放入小鍋裡，加入高出山楂1倍的涼水，大火煮開
  • 步驟 5/5
    小火慢燉，等山楂綿軟後關火，用餘熱燜一段時間，放涼，裝瓶。Ps：一定要嚐嚐剛出鍋的山楂醬，味道不是一般的好～
小貼士

注意事項：

1.山楂核和蒂最好除乾淨，這樣才不會影響口感

2.煮鍋最好不用鐵鍋，鋁鍋或者砂鍋最好～

夏天沒有新鮮山楂，但能吃上一口酸酸甜甜的山楂醬，也算是很幸福的事兒了～

好啦～你的山楂醬是什麼樣的呢^_^

釋出於 2018-11-29
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