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苺幹酸奶蜂蜜馬芬
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君臨灬騎騎秋雁

連續下了兩天的雨，今天天氣突然冷了好多，因為被子太薄，半夜凍醒了幾次，凌晨五點不到又再次凍醒，此刻頭腦清醒，再也睡不著了。心裡又想著在醫院通宵忙活的寶爸說今天要回來，既然睡不著了，不如做些美味來等待他的到來，然後就想到不如做些馬芬蛋糕把，碰巧遇到今天是感恩節，感恩節當天要吃火雞和蔓越莓的，那就做些蔓越莓口味的馬芬蛋糕吧，也順便把做好的蛋糕拿點給媽媽嚐嚐，感恩你我他。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 50g
糖粉 30g
蜂蜜 20g
酸奶 60g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
蔓越莓幹 40g
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    蔓越莓幹用開水泡軟
  • 步驟 3/14
    黃油室溫軟化（我沒有提前拿出來，天氣也比較冷，就在微波爐解凍1分鐘）
  • 步驟 4/14
    解凍至用手指按有指印即可
  • 步驟 5/14
    黃油用打蛋器低速打散，加入糖粉和蜂蜜
  • 步驟 6/14
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    雞蛋液分10次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油融合才可倒入蛋液
  • 步驟 8/14
    攪拌成乳膏狀即可加入泡打粉、1/2低筋麵粉和1/2酸奶用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    攪拌均勻後倒入剩餘低筋麵粉和酸奶，用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 10/14
    將泡軟的蔓越莓幹擠幹水份，加入麵糊中用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 11/14
    將攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中
  • 步驟 12/14
    然後將蛋糕糊輕輕擠入紙杯中，七分滿即可
  • 步驟 13/14
    再撒入一些蔓越莓幹裝飾，烤箱190攝氏度預熱後以上下火，中層烤30分鐘
  • 步驟 14/14
    出爐
小貼士

無

釋出於 2020-01-17
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