jxcaipu logo
莓幹酸奶蜂蜜馬芬
6.6萬 熱度 27 收藏
聽菡誰予琴亂

連續下了兩天的雨，今天天氣突然冷了好多，因為被子太薄，半夜凍醒了幾次，凌晨五點不到又再次凍醒，此刻頭腦清醒，再也睡不著了。心裡又想著在醫院通宵忙活的寶爸說今天要回來，既然睡不著了，不如做些美味來等待他的到來，然後就想到不如做些馬芬蛋糕把，碰巧遇到今天是感恩節，感恩節當天要吃火雞和蔓越莓的，那就做些蔓越莓口味的馬芬蛋糕吧，也順便把做好的蛋糕拿點給媽媽嚐嚐，感恩你我他。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 50g
蔓越莓 40克
卡仕酸奶 60g
蜂蜜 20g
糖粉 30g
雞蛋 1個
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    蔓越莓幹用開水泡軟
  • 步驟 3/9
    黃油室溫軟化（我沒有提前拿出來，天氣也比較冷，就在微波爐解凍1分鐘）
  • 步驟 4/9
    解凍至用手指按有指印即可
  • 步驟 5/9
    黃油用打蛋器低速打散，加入糖粉和蜂蜜
  • 步驟 6/9
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    雞蛋液分10次少量的加入黃油中，每次需迅速攪打至蛋油融合才可倒入蛋液
  • 步驟 8/9
    攪拌成乳膏狀即可加入泡打粉、1/2低筋麵粉和1/2酸奶用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻後倒入剩餘低筋麵粉和酸奶，用刮刀攪拌均勻
小貼士

我自己很喜歡的一款瑪芬，其中的55g全蛋液可以選用中等大小的土雞蛋加一個蛋黃哦，差不多就是這個重量～

釋出於 2018-09-09
84
相關菜譜
寫評論