有一種嬌貴的甜點你在甜品店無法吃到，因為它壽命極短像曇花一現，從烤制完成華麗的離開烤箱就開始迅速凋謝，只有數分鐘的美麗很快就香消玉殞了。它就是Soufflé，被譯成舒芙蕾或梳乎釐。亦舒在她的小說《喜寶》中稱它為蘇芙哩，書中它是一個關乎愛情的暗示，姜喜寶給她愛的男人勖存姿做了香橙舒芙蕾，後來她又給另一個男人做了這道甜點，結果這個男人丟了性命。勖存姿說：你之所以給這個男人做這道甜品，說明你已經不自覺愛上了他。