山楂幹：是將山楂果切片後晾乾或烘乾而成的。山楂是一種可食用植物，質較硬，果肉薄，內有籽，味酸。山楂也叫山裡紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物山裡紅或山楂的乾燥成熟果實，質硬，果肉薄，酸甜適中，風味獨特。山楂有很高的營養價值和醫療價值，老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，因此山楂被視為“長壽食品”。