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山楂果乾
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老公第十六桸超

前段,家中的山楂氾濫成災了,先是弟妹父母給了一大包,後是大姑姐和小姑妹又各拿回兩箱,一時間,家中到處是山楂,開始,洗乾淨放桌上還有人吃兩個,後來,讓誰吃誰也不吃,期間,我用它做了幾瓶果醬分給各家,消耗了一些,還剩餘一些,眼看著壞爛掉,那個心疼呀!那日,上好豆網,看見有豆親用金桔做糖漬金桔的,靈機一動,決定取一些山楂如法炮製,但鑑於山楂容易煮爛,對製作方式進行了改動,先煮後晾乾,再進微波爐烤乾水分,做成不容易變質的山楂果乾,為即將臨近的聖誕、元旦佳節,準備一份可口美味的狂歡小零食。

時間:1-2小時
食材
山楂 1000g
白糖 4大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山楂去除梗、葉,準備好。
  • 步驟 2/9
    將山楂放入清水洗淨,撈出,備用。
  • 步驟 3/9
    鐵鍋上爐,注入熱水,放入白糖,大火煮開。
  • 步驟 4/9
    將山楂倒入。
  • 步驟 5/9
    大火煮開,轉中小火七分鐘。
  • 步驟 6/9
    待山楂煮軟,將多餘的山楂汁倒出。
  • 步驟 7/9
    大火收汁,至糖汁裹住山楂表面。
  • 步驟 8/9
    將山楂撈出,冷涼,晾乾一天一夜。
  • 步驟 9/9
    將晾乾的山楂放入微波爐中,高火十分鐘,至表面呈乾癟狀,再次放涼後,即可食用。
小貼士

1、用冰糖代替白糖,口味會更佳。

2、山楂易爛,煮的時間不易超過十分鐘。

釋出於 2022-08-31
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