把山楂攪打成果泥在熬製果醬，山楂果醬的口感更佳。

果醬熬製成功的小竅門：熬製好的果醬可以取一點放入盤中，用手指劃出一道痕跡，如果可以有清晰地分裂痕跡，說明果醬就熬製好了。

熬製好的果醬一定要趁熱裝瓶，然後蓋上蓋子倒扣，排除空氣，在冷卻儲存，這樣的目的一是，熱度可減少瓶口細菌滋生，倒扣至完全冷卻，可以排除空氣，使果醬處於真空狀態，儲存的時間會更長。