山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。山楂能開胃消食，特別對肉食積滯的消食作用更好。山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血，對跌打損傷有輔助療效。山楂所含的黃酮類化合物和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。每個這個秋季山楂就都成熟了，收來好多的山楂，有的做成了糖葫蘆有的做成的山楂果脯，這次就又做成了山楂果醬，閨女愛吃蕃茄醬草莓醬什麼的，這下不用了，完全可以用這個果醬代替一樣的美味哦。