2歲半的糖豆熱愛的零食包括:山楂卷、山楂片、山楂球…我們也樂得讓她吃一些,給不好好吃飯的小妞開開胃。超市賣的山楂製品紅得過於耀眼,還是自己做的放心踏實。
於是,開了掛的媽咪一晚上用兩斤山楂整了個全套兒。
山楂,俗稱山裡紅,果可生吃或作果脯果糕,健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降血脂、血壓、強心、抗心律不齊、抗癌、瘦身養顏…balabala,總之,度娘告訴我們,山裡紅是位好同志,實乃居家旅行、追劇逗娃必備之良品。
今天教各位親如何一次性搞定自制山楂卷、山楂糕、山楂果醬、山楂果茶、炒紅果。
1.山楂是好東西,但也不要給孩子吃太多。酸東西吃多了對胃也不好,對牙齒也有損害。
2.孕婦忌食山楂,據說會引發宮縮。雖然我兩次懷孕也都沒忌山楂,但既然有這個說法,還是小心為上吧。
3.網上有一些教做山楂糕的,配方里面有瓊脂、吉利丁等,完全沒必要。山楂是果膠含量最高的水果之一,只要熬得到位,靠自身果膠足以定型,無需任何新增。
4.家裡自制的純天然山楂糕是暗紅色的。如果看到市售的山楂製品呈鮮豔紅色,別買。