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山楂果脯
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染墨丶若流雲運鵬

買來了一包山楂想做冰糖葫蘆的，但是女兒又要吃這個，說可以喝到山楂汁，還可以吃到山楂果脯肉，這個可以存放，一天吃幾顆。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 300g
冰糖 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    山楂先用淡鹽水浸泡清洗，可以稍泡時間長些，鹽水可以殺菌便於清洗的更乾淨
  • 步驟 2/13
    慢慢去蒂去核，我是切成了兩片來去的，這樣很省事也便於後面的操作
  • 步驟 3/13
    做鍋，入水，燒溫熱時入冰糖，讓其慢慢溶化
  • 步驟 4/13
    倒入處理好的山楂
  • 步驟 5/13
    大火燒開後再慢慢熬煮
  • 步驟 6/13
    小火慢煮，可以聞到山楂和冰糖溶在一起的香甜味兒哦
  • 步驟 7/13
    煮到山楂都明瞭漲大了時撈出
  • 步驟 8/13
    看瀝出的一碗山楂汁兒，味道真的是好極了
  • 步驟 9/13
    所撈出的山楂片灑上白糖，放在微波爐裡大火烤5分鐘，拿出翻拌後再大火燒5分鐘，
  • 步驟 10/13
    看烤出來的樣子，其實這個時候吃已經很好吃啦，看起來還真的不錯吧
  • 步驟 11/13
    若想儲存起來，可以取一隻密封罐，底下灑些白糖
  • 步驟 12/13
    然後把吃不完的全裝裡頭，可以再灑一層白糖，加蓋密閉儲存。
  • 步驟 13/13
    很不錯吧
小貼士

鹽水清洗其實主要是為了清潔除菌，山楂色兒本來就非常的鮮豔，過程中一直都好漂亮，冰糖味道更那吃。

釋出於 2023-07-09
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