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蠔油炒三菇
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現在提倡多吃菌類即防癌還有營養。我做的這道菜用蠔油炒非常提味再放一點糖就把蠔油的鮮味給提煉出來了。非常好吃全家人都愛吃。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 150g
金針菇 100g
白玉菇 250g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
味精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    金針菇去掉根洗淨
  • 步驟 2/12
    白玉菇去掉根
  • 步驟 3/12
    金針菇和白玉菇用水焯一下
  • 步驟 4/12
    洋蔥洗淨切絲
  • 步驟 5/12
    杏鮑菇洗淨切片
  • 步驟 6/12
    蔥熗鍋
  • 步驟 7/12
    把杏鮑菇到鍋裡煸炒
  • 步驟 8/12
    倒蠔油在煸炒
  • 步驟 9/12
    把白玉菇和金針菇倒鍋裡煸炒
  • 步驟 10/12
    放鹽和味精糖翻炒
  • 步驟 11/12
    倒洋蔥翻炒3分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤
小貼士

菜裡放一點糖是為了提蠔油的味道。杏鮑菇要用油煸炒不要用水焯。

釋出於 2019-08-28
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