蠔油炒三絲
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染墨丶若流雲運鵬
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最近這段時間迷上這種切成一絲一絲的菜,夾起來特別方便,而且也很有營養,操作起來非常簡單,口感卻很鮮美。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
紅蘿蔔和香菇切成絲 -
步驟 2/10
小鍋裡煮開水將紅蘿蔔和香菇絲倒進去焯一下,撈起瀝乾水分備用
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步驟 3/10
瘦肉洗乾淨後切成絲用鹽抓勻
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步驟 4/10
用料酒和醬油將肉拌勻醃十五分鐘
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步驟 5/10
醃好的瘦肉加入一勺生粉拌勻
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步驟 6/10
熱鍋淋油將蒜末爆香倒入瘦肉絲翻炒
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步驟 7/10
瘦肉絲煮至白色時加入蘿蔔和香菇絲
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步驟 8/10
加入適量蠔油和水拌勻
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步驟 9/10
加入少許鹽
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步驟 10/10
最後加入適量糖和蔥拌勻即可
小貼士
用鹽抓瘦肉會令到肉質結實點
釋出於 2022-03-09
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