大名鼎鼎的巧克力熔岩蛋糕，看上去就覺得格調很高，更讓人驚歎的是 一勺下去“岩漿”就汩汩流淌出來，讓你在味覺和視覺上都能得到極大的享受~~

這看上去很“難搞”的小蛋糕，其實，在材料和操作上竟是出人意料的簡單，根本不需要電動打蛋器、不用打發蛋白，不必擔心消泡~~等等的一些讓人頭痛的問題，只需要簡單的攪拌混合而已。

而最關鍵的要點就是控制好烘烤的 時間！時間！時間！重要的話說三遍。200℃烤7—8分鐘【具體還要看自家烤箱的“脾氣”】就是要烤到外層凝固而中心還是液態，時間千萬不能過長，否則就烤老了，“岩漿”變幹流淌不出來嘍~~當然，這樣也是能吃的，味道不受影響哈。

另外一點就是要選擇好一點的黑巧克力（或苦甜巧克力）做原料，65%以上的為好，原料好成品味道才會好，對吧。

溫馨提示 一次不要吃太多哦~~雖說冬天需要儲存能量，但還是要適可而止哦。