整理箱子時候翻出來用剩下的65%巧克力幣

感覺..再不用就要壞了的樣子

稱了一下正好60g

想起這款小蛋糕

自從在大悅城吃過以後就很愛

小小小一個要賣到12元（現在漲價了hhh不過會自己做以後再也沒有在外面吃過）

實際操作過後發現

這款蛋糕是真的 超簡單

也是真的超好吃

【【【【【【！矚目！】】】】】】

總結了大家問的比較多的幾點問題！

Q:這中間不是沒熟嘛？安全嗎？能吃嗎？

A:這個菜譜也是幾年前寫的了，那時候還沒有系統學習，不知道國外烘培用的基本都是殺菌過的蛋液。學了理論之後瞭解了雞蛋在60度以上是可以殺菌放心食用的哦。內心溫度是超過的所以是沒問題的。如果實在擔心的話，那就烤透吧hhh巧克力蛋糕也挺好吃的

Q:為什麼沒有爆漿？

A:因為烤箱脾氣不同或者蛋糕體太薄烤透了。請減少烤的時間or換深一點的模具～

Q:可以用可可粉代替巧克力嗎？

A:答案是可以的，但是可能流動性會相對較差，味道也沒有用巧克力的好。並不是替換掉巧克力的部分，而是1:1替換麵粉的部分，而且最後成品味道完全會不同，所以還是建議使用巧克力。

Q:用什麼巧克力呢？

A:理論上什麼巧克力都可以，但是牛奶巧克力之類的會偏甜，注意減糖。所以還是推薦純度較高的黑巧克力！

Q:用什麼模具？脫模困難？

A:不要用太薄的蛋撻模，那個太薄了很容易就透了不會有爆漿，我圖裡的這個還是有一定厚度的。推薦還是用紙杯or紙託來烤！一撕掉就可以吃啦！沒有脫模煩惱！用模具一定記得塗黃油～！不然很難脫模～！

Q:朗姆酒什麼的沒有能不能不加？

A:可以不加！

另:蜂蜜味和抹茶味我沒有試過所以沒有辦法給什麼建議咯～有什麼問題可以在評論裡問～我看到都會解答嗯～！

這款真的很簡單喔～祝大家都能成功*^_^*～

今年年末回國以後準備重新完善一下這個方子，會解釋更詳細並更換配圖_(:з」∠)_