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巧克力熔岩蛋糕
6.6萬 熱度 760 收藏
朗謁仲鴨簇_

是否聽到這個名字就給你甜蜜的感覺呢？這款蛋糕又稱心太軟，顧名思義，蛋糕的內部是巧克力醬夾心，光是想想就很動人呢

時間:30分鐘-1小時
食材
黑巧克力 120g
低筋麵粉 90g
黃油 100g
雞蛋 4個
砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將材料全部備註用。
  • 步驟 2/10
    將黃油和黑巧克力隔水煮融化備用。
  • 步驟 3/10
    將雞蛋放入無水無油的盆中，用打蛋器稍稍打起泡，加入砂糖再打。
  • 步驟 4/10
    把雞蛋打到乾性變白即可。
  • 步驟 5/10
    低筋麵粉過篩加入攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    將融化巧克力槳溫德薄能鮮降到30度左右，慢慢加入打起雞蛋糊中拌勻。
  • 步驟 7/10
    用一性擠袋裝起擠入刷上黃油的模具中，輕輕地在桌子上敲兩下。
  • 步驟 8/10
    放入冰箱冷凍1小時以上。
  • 步驟 9/10
    然後放入烤箱，上管175度，下管165度，時間15分鐘。
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

我使用的是東菱K-33E電烤箱喲

釋出於 2019-12-05
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