jxcaipu logo
巧克力熔岩蛋糕｜美食臺
9.1萬 熱度 42 收藏
-宏親-

巧克力熔岩蛋糕，就一定要挖到那一勺流動的“熔岩”！今天我們就邀請了來自頂廚學院（@幻品LAFantasia）的研發成員 Maggie 來做一份70%可可含量的巧克力熔岩蛋糕，滿足又不甜膩。

食材
雞蛋 180克
糖 150克
巧克力 120克
黃油 112克
低筋麵粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一，製作麵糰1. 取黃油112克、巧克力120克，隔水融化、攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    2. 取雞蛋180克（約3個）、白砂糖150克，攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    3. 倒入巧克力黃油混合物，攪拌均勻，加入50克過篩的低筋麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    二，製作成品1. 麵糰擠入模具
  • 步驟 5/6
    2. 烤箱預熱至155度，烤制9分鐘
  • 步驟 6/6
    3. 靜置5分鐘後，脫模，撒少許糖粉
釋出於 2018-09-08
188
相關菜譜
寫評論