jxcaipu logo
煎牛排
2萬 熱度 134 收藏
顧慕雙灸

上次去吃了牛排，寶寶一直很掛念，但老是去飯店吃也不太實惠了，一份幾十元一個人都吃不飽呢。正好買了很多牛肉回來準備過年，炒著吃，燉著吃，燙火鍋都吃了一遍，今天決定切幾塊下來給孩子煎點牛排吧，當作是新年裡的洋大餐，好吃又實惠哦。

時間:10分鐘內
食材
牛排 50g
黃油 適量
鹽 適量
醬油 適量
黑胡椒 適量
洋蔥 適量
雞蛋 1個
蔥薑蒜粉 適量
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    取新鮮牛排，切成薄片備用
  • 步驟 2/15
    加適量黃酒醃製
  • 步驟 3/15
    加適量自然鮮醬油醃製
  • 步驟 4/15
    加適量鹽調味
  • 步驟 5/15
    加適量蔥薑蒜粉調味
  • 步驟 6/15
    將所有材料拌勻，充分醃製20分鐘，中間可翻動2次
  • 步驟 7/15
    洋蔥切成片備用
  • 步驟 8/15
    平底鍋加熱，加適量黃油
  • 步驟 9/15
    黃油加熱到融化
  • 步驟 10/15
    將牛排放入平底鍋內
  • 步驟 11/15
    煎變色縮小後再翻面煎
  • 步驟 12/15
    打一個雞蛋在鍋裡一起煎
  • 步驟 13/15
    牛排煎到5成熟後，撒上洋蔥圈
  • 步驟 14/15
    撒上現磨的胡椒粉
  • 步驟 15/15
    裝盤出鍋
小貼士

第一次煎，自己也是邊煎邊學習的，用黃油煎出來的很香，注意掌握火候，牛排煎的時候會收縮捲起來，可以用木鏟壓一下。

釋出於 2022-11-30
168
相關菜譜
寫評論