煎牛排
8萬 熱度
48 收藏
騎毛驢追飛機鬱
關注
牛排是西餐裡常見的一道菜品，煎牛排聽起來很容易，但如果沒有掌握訣竅，就容易控制不好牛排的老嫩，一不小心就煎過頭了。今天嘉賓吳瀚為我們展示了煎牛排的小技巧，在家也能輕鬆做出鮮嫩多汁的牛排。
烹飪步驟
-
步驟 1/6
取厚度為1.2-1.5cm的牛排牛排解凍，先放入冰箱冷藏3小時，再室溫放置1小時 -
步驟 2/6
取解凍好的牛排，用廚房紙吸掉析出的血水
-
步驟 3/6
在牛排兩面撒上鹽和黑胡椒，輕輕揉按
-
步驟 4/6
開大火，鍋熱後倒入橄欖油，加熱到冒出煙霧時放入牛排，煎約30秒，調中火
-
步驟 5/6
5分熟的牛排，煎約1分30秒，翻面在牛排表面抹蒜，再煎1分鐘，取出
-
步驟 6/6
牛排放置5分鐘，鎖住肉汁根據個人口味撒鹽和胡椒
釋出於 2018-11-13
相關菜譜
-
砂鍋香煎牛排小湯圓gnaw1.1萬 熱度 180 收藏
-
家庭煎牛排shrine飛翔2萬 熱度 146 收藏
-
煎牛排靴子貓battery3萬 熱度 138 收藏
-
砂鍋香煎牛排blaze思如6.5萬 熱度 140 收藏
-
電餅鐺煎牛排楊桃18.1萬 熱度 125 收藏
-
香煎牛排不開心obedience6.7萬 熱度 119 收藏
-
煎牛排孤單7.7萬 熱度 170 收藏
-
黑椒煎牛排爛自安家掣8.9萬 熱度 895 收藏
-
煎牛排橘殃永昌11.2萬 熱度 95 收藏
-
中國式煎牛排維運蹲街守護8.9萬 熱度 112 收藏
-
簡易煎牛排講道義colonist10.8萬 熱度 150 收藏
-
香煎牛排愛賣萌penalty10.6萬 熱度 774 收藏
-
關於煎牛排的真相謀怪手訪涎12.4萬 熱度 22 收藏
-
拒叫外賣之快煎牛排唐_老鴨9.2萬 熱度 43 收藏
-
煎牛排佐牛油果番茄醬配迷迭香烤小土豆—快手西餐系列夏有森光暖12.2萬 熱度 56 收藏
-
煎牛排-坤博砂鍋採靈天屎的翅膀11.9萬 熱度 6 收藏
-
家常黑椒煎牛排(超簡單降孟拖臼堪8.8萬 熱度 19 收藏
-
秘製煎牛排沒有南山南9.4萬 熱度 34 收藏
-
好吃到哭的煎牛排overlap聰明11.7萬 熱度 44 收藏
-
煎牛排東方若白-10.6萬 熱度 21 收藏
