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金沙溫哥華蟹
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晁蓋distinguish

農曆新年即將來到，今天是年三十除夕，晚餐一定是家人團聚一堂，開開心心快快樂樂品嚐美食了。我們雖然一時差，不過，也得準備年三十的晚餐，在年29晚，我給加入炮製了一款美味佳餚——“金沙溫哥華蟹”看著金燦燦的表皮，聞著噴噴香的味道，哈哈，趕快洗手，快來抓一塊品嚐。

時間:10-30分鐘
食材
溫哥華螃蟹 1100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
鹹鴨蛋黃 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將買回來的蟹泡浸清水20分鐘然後清洗表面乾淨。
  • 步驟 2/10
    先將蟹鉗擰下，這樣就不怕大鉗子夾手了。
  • 步驟 3/10
    再將蟹身清洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    然後斬件，用鹽，胡椒粉均勻醃製。
  • 步驟 5/10
    炸之前裹上少許麵粉。
  • 步驟 6/10
    放入電炸鍋炸熟撈起斬小塊裝盤待用。
  • 步驟 7/10
    鹹鴨蛋煮熟用蛋黃壓成泥狀。
  • 步驟 8/10
    炒鍋熱少許油然後將蛋黃放入炒香。
  • 步驟 9/10
    最後將炸好的螃蟹回鍋和鹹鴨蛋黃一起翻炒讓蛋黃均勻的裹上蟹塊即可。
  • 步驟 10/10
    這款美食色澤金黃，蟹肉鮮嫩，炸過的蟹殼甘香可口，有滋有味，非常美味好吃。作為招待客人的家庭美食應該不錯。
小貼士

如果買不到螃蟹，用蝦來做也非常不錯。

釋出於 2024-08-28
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