四季豆在我們北方也叫“豆角”，是餐桌上常見的蔬菜之一。

無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味哦！

雙雙也是豆角控，可以說豆角類的怎麼做都很愛吃，就天天吃，也吃不厭的，天氣冷的時候喜歡燉著吃，加點土豆、排骨之類的，別提有多好吃了，或是加點肉絲炒著吃，也是我的大愛呢，現在天氣暖和了，總想吃點清口的，所以這道金沙四季豆，就誕生了，O(∩_∩)O哈哈！話說，這麼搭配還是第一次呢，味道真不錯，而且做法也簡單，口感超好的！喜歡的親們可以試試哦！

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力，增加抗病能力。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。

四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。

四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間，減肥者多吃四季豆一定會達到輕身的目的。

食用四季豆對皮膚、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。

夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。