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四季豆九層塔炒蛋
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明亮prescription

basil臺灣叫九層塔, 泰國及廣東的潮州人叫金不換. 看書說起九層塔炒蛋, 香味引人. 四季豆配臘腸, 洋蔥炒蛋也非常好吃.家中剛好種了2株九層塔, 今天剛好採了一點, 就炒一下吧

時間:10分鐘內
食材
四季豆 500g
蛋 2粒
九層塔 1把
油 2匙
鹽 適量
胡椒粒 適量
酒 適量
蒜泥 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    四季豆洗淨, 切條, 準備好蒜泥
  • 步驟 2/8
    蛋打好, 下酒及黑胡椒
  • 步驟 3/8
    九層塔洗好, 採好
  • 步驟 4/8
    熱鍋, 下油1匙, 下蒜泥
  • 步驟 5/8
    下四季豆, 鹽, 及一點水, 炒熟豆子
  • 步驟 6/8
    炒熟四季豆, 放入蛋液中
  • 步驟 7/8
    另起鍋下1匙油,倒下蛋液, 下九層塔, 剪成餅
  • 步驟 8/8
    兩面熟時, 可盛起
小貼士

四豆季一定要炒熟

釋出於 2022-03-25
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